Hamburgueria cuiabana transforma sonho em negócio de sucesso com apoio da Desenvolve MT
20/08/2025 às 17:15
Redação
Suporte
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Persistência, criatividade e valorização da cultura regional são os ingredientes que deram origem à hamburgueria Que Que Essê, criada pelos irmãos Douglas Rafael, advogado, e Gilberto Miranda, gastrônomo. O que começou de forma simples, com a venda de lanches em frente a uma boate em 2022, hoje se tornou um espaço gastronômico que une sabor, identidade cultural e memória afetiva.
No início, os desafios eram muitos: conciliar a advocacia com noites inteiras de trabalho nas ruas. O primeiro carrinho, adaptado de hot-dog para hamburgueria, rapidamente ficou pequeno, levando os irmãos a investir em um foodtruck no bairro Jardim Imperial. O negócio cresceu, conquistou clientela e consolidou a proposta de uma hamburgueria gourmet com sotaque cuiabano.
Com o sucesso, veio o próximo passo: a abertura de um ponto físico. Para isso, os irmãos recorreram à Agência de Fomento Desenvolve MT, por meio da linha Desenvolve Empresarial, que financiou a estrutura da cozinha. “A cozinha tinha que ter a placa da Desenvolve, porque foi toda montada com os recursos do crédito: chapa, bancada refrigerada e outros equipamentos essenciais”, destacou Douglas.
A hamburgueria, inaugurada há apenas quatro meses, já apresenta crescimento de 80% no público e faturamento dobrado. Hoje, conta com quatro colaboradores fixos e até 12 nos fins de semana e eventos. Douglas afirma que o crédito foi decisivo: “Sem o apoio da Desenvolve, a abertura do ponto físico demoraria pelo menos dois anos”.
Além de expandir o negócio, a Que Que Essê se diferencia pelo resgate da cultura cuiabana no cardápio, que traz iguarias como furrundum, piche e porções de pintado, além de nomes inspirados no vocabulário e na música regional. O sanduíche que leva o nome da casa homenageia a avó dos irmãos, resgatando um lanche tradicional de família, agora reinventado pelo chef Gilberto.
“Poucos conhecem a riqueza da nossa cultura e muitos têm vergonha. Nós acreditamos nela e queremos valorizá-la ainda mais”, reforçou Douglas.
Com condições de crédito acessíveis, como financiamentos de até R$ 1,5 milhão e prazos de pagamento de até 120 meses, a Desenvolve MT tem sido essencial para apoiar pequenos empreendedores que, como Douglas e Gilberto, transformam sonhos em negócios sustentáveis, gerando emprego, renda e fortalecendo a identidade local.
