Cocada de forno é a sobremesa ideal para o fim de semana
05/10/2024 às 08:00
Redação
Veja
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Finais de semana são as melhores ocasiões para colocar em prática receitas elaboradas. E para surpreender os convidados, experimente assar cocada de forno, pronta em menos de 1 hora.
A receita é a dica do Reserva Rooftop, refúgio a céu aberto na capital paulista.
Receita de cocada de forno
Ingredientes
- 100g de coco ralado
- 200ml de leite de coco
- 3 ovos
- 395g de leite condensado
- 5g de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque o coco em uma vasilha e misture com o leite de coco para hidratar. Reserve;
- Em outro recipiente, adicione o leite condensado, os ovos e o fermento. Bata até que a mistura atinja ponto de creme;
- Coloque o coco hidratado com o leite de coco e, com a ajuda de um fuê, mexa até que ele seja absorvido;
- Unte uma forma com manteiga, despeje a mistura da cocada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos ou até dourar. As bordas ficam crocantes no centro e ela fica bem macia;
- Sirva a cocada morna com uma bola de sorvete de creme.
Fonte: Revista Menu