Pitaya amarela e pitaya vermelha: entenda as diferenças e os benefícios das frutas
07/01/2025 às 11:43
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A pitaya, também conhecida como "fruta-do-dragão", tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros pelos seus inúmeros benefícios à saúde. Dentre as variedades mais comuns, destacam-se a pitaya amarela e a pitaya vermelha, que, apesar de compartilharem algumas características, apresentam diferenças marcantes em sabor, aparência e composição nutricional.
Segundo a médica nutróloga Sandra Lúcia Fernandes, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), as pitayas amarela (Hylocereus megalanthus) e vermelha (Hylocereus undatus) são variedades da mesma fruta, mas possuem algumas diferenças notáveis.
"A escolha entre a pitaya amarela e a vermelha depende do gosto pessoal, já que a amarela tende a ser mais doce. Ambas podem ser usadas em várias receitas, dependendo do sabor e da cor desejados. Em relação à saúde e nutrição, tanto a pitaya amarela quanto a vermelha são nutritivas e podem ser incluídas em uma dieta saudável", explica a médica.
Diferenças entre as frutas
Aparência:
A Pitaya amarela tem uma casca amarela com espinhos pequenos e a polpa é branca com sementes pretas.
Já a Pitaya vermelha apresenta uma casca rosa-avermelhada, com escamas verdes e a polpa pode ser branca ou vermelha, também com sementes pretas.
Sabor:
A fruta amarela normalmente é mais doce e aromática, com um sabor que lembra o mel.
Já a pitaya vermelha tem um sabor mais suave e menos doce em comparação à variedade amarela.
Textura:
Ambas têm uma textura semelhante a outras frutas tropicais, como o kiwi, devido às sementes pequenas e crocantes.
Benefícios para a Saúde
Ambas as variedades de pitaya oferecem benefícios semelhantes, mas podem variar em intensidade dependendo da variedade.
Elas são ricas em Antioxidantes: que ajudam a combater os radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
São fonte de Vitamina C: que contribui para um sistema imunológico saudável.
Ricas em fibra Dietética: que auxilia na digestão e na manutenção de um sistema digestivo saudável.
Possuem Propriedades Anti-inflamatórias: que auxiliam a reduzir a inflamação no corpo.
Têm poucas Calorias: são uma boa opção para quem busca uma dieta balanceada e de baixa caloria.
Melhor Forma de Consumo
A pitaya pode ser consumida de várias maneiras, tornando-a uma fruta bem versátil. Alguns exemplos:
In Natura: cortada ao meio e consumida com uma colher, como um kiwi.
Em Saladas de frutas: pode ser adicionada para dar um toque ainda mais colorido.
Smoothies e Sucos: pode ser misturada com outras frutas para criar bebidas refrescantes e nutritivas.
Sobremesas e Sorvetes: usada como uma boa opção para dar sabor e cor vibrante às sobremesas.
Fonte: Terra
